発祥
今では当たり前のように食べれるチーズケーキ。
そんなチーズケーキの発祥はどこか御存知ですか？
なんと今からずーっと昔の古代ギリシャが発祥の地と言われているのです。
起源は紀元前７７６年頃であり、当時は古代オリンピックに出場する選手たちだけが食べていたお菓子なのです。
この時のチーズケーキは現在のものとは味も形も全く異なり、トリヨンと呼ばれていました。
このトリヨンのレシピは、チーズに卵にミルク、胚芽、ラードなどの材料を混ぜ合わせ、それをいちじくの葉で包み、スープでゆでます。
そして最後には蜂蜜をかけ、出来上がりです。
今で言うプリンのような食べものであり、当時ではこれを食べていたのです。
今のようなチーズケーキは、中世期のポーランドから誕生したと言われています。
ポーランドのポドハレ地方ではよく食べられており、現在もオヤツの定番として各家庭に親しまれています。
その後米国に渡ったことがキッカケで、クリームチーズが開発されました。
日本には、１９６０年頃に渡ってきました。
そう考えると、日本ではまだまだ歴史が浅いお菓子です。
そして一気にブームしたのは１９７０年頃であり、今でも多くの人から愛されているお菓子です。